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酸豆角炒鸡胗的做法步骤

1.准备食材。

2.酸豆角清洗干净切成丁备用。

3.鸡胗清洗干净放入锅中，放入二片生姜、葱、二汤匙料酒和半汤匙白醋。

4.大火煮开后再小火煮三分钟，捞出鸡胗并清洗干净。

5.清洗好的鸡胗切成大薄片备用。

6.青椒去籽去蒂清洗干净放案板上切成细丝。

7.热锅热油放入鸡胗大火爆炒。

8.放入二汤匙生抽和五克白糖大火翻炒均匀。

9.锅中放入酸豆角丁，大火翻炒。

10.放入青椒丝快速翻炒出锅。

11.美味的酸豆角炒鸡胗就做好了。